coffeeshop的夢遊仙境

在臥榻上乘著夏日滴涼風.啃著消暑滴''絲瓜麵線''

完全一掃剛從菜市場回來滴暑氣^^

從菜市場買肥來滴絲瓜

是趁菜市場要結束前滴大拍賣時間撿到滴好康一條

老闆隨便賣任選三種蔬菜都只要30大洋

算算這一大條就只要10塊大洋^^

一整個就是買到賺到滴感覺

根據上次懶人料理滴''蛤蠣絲瓜''一次用一條絲瓜卻造成電鍋裡汁流滿地

這次偶一定不要再重蹈覆轍

為嚕趁新鮮時就啃掉他

那就只好從中餐就開動

在小廚房一陣東翻翻西找找.....

剛好有把麵線耶!!

想起小時候在炎炎夏日偶娘在中餐常作給偶們這道簡單又清爽滴料裡

突然一陣嘴饞

問題是偶只記得味道確不知步驟^^!

只好再使出大絕招.....

打開yahoo.key上關鍵字''絲瓜''.''麵線''

果不其然再度出現一堆作法

刪企太夢幻滴再參考最接近滴完成圖

就口以手忙腳亂滴上工嚕!!

.....這是材料分隔線.....這是材料分隔線.....

主角

絲瓜半條

麵線1/3把

配角

薑片少許

蔥花少許

油

水約一碗

以上就是這一盤一人份滴量

.....有點隨性滴準備工作分隔線.....有點隨性滴準備工作分隔線.....

雖然曾經被念過.不過偶還是覺滴偶家''水果刀''萬能又順手

雖然刀不利要片出漂亮滴薑實在有點難度

乾脆就來個壓扁後滴隨性切!!

至於絲瓜滴部份經過之前不小心削到所有滴綠色都不見滴前車之鑑~~

這次偶可是有手下留情嚕^^!!

沒有蔥花滴鏡頭是真滴!!

因為偶同學教偶懶人作法......

少少口之家最麻煩滴是每次''蔥''買肥來總是一大把

也不可能幾天就啃完

於是乎盡量在買肥來滴第一餐作需要蔥段滴料裡

剩下滴蔥則切成蔥花用塑膠袋包好丟進冷凍庫

之後不管是炒菜.蔥蛋.煮湯.燙麵.....拿出來直接抿一把就行啦!!

為一滴缺點就是醬作滴時候蔥味會隨著冷凍滴時間越長味道越減

反正有好有壞就看自己用滴習慣^^

*****拉回正題分隔線*****拉回正題分隔線*****

下個油丟進薑.開個火先爆香一下

要小心滴是薑別爆太久.免滴到時苦味會跑出來

偶是聞到薑滴香味滴時候就開始把沾板上滴絲瓜們一股腦滴丟進鍋中拌炒

這時火也不用太大

中間就行啦!!

然後就是一路煮到目測變成白色半透明又有點黏黏滴感覺

而且在這之前都不要加水

因為絲瓜在煮滴時候自己會生點水

醬才能把絲瓜味給煮出來^^

然後就是要準備下麵滴時候啦!!

偶滴作法是拿大同電鍋滴鋁製內鍋裝點自來水

直接把麵線放進企洗洗過水企鹽味

然後就直接把麵線丟進鍋中跟絲瓜一起拌煮

看起來是二張一樣滴圖

不過下面這張是偶滴加水時機

讓水稍為淹過絲瓜跟麵線繼續煮

直到麵線呈半透明.再不然夾幾條起來試試也行

最後是試味道時間

因為麵線被偶過滴有點淡

所以偶回加嚕一湯匙滴過麵水

起鍋前灑上蔥花就大工告成啦!!

老樣子在臥榻上來個呈盤滴完成照

旁邊再配上一杯大大菜市場豆漿!!

就成嚕偶滴夏日午餐....