coffeeshop的夢遊仙境

尼法. 北區. 府城

地址 台南市北區東豐路111號

電話 06-2365880

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偶家小倫滴快樂鳥日子大件事

當然是早早N個月前就開始物色滴地點

吃肉倫口不是叫假Der

這天當然就是來個滿滿滴蛋白質大餐就對了

*****瘋狂滴三個月前訂位分隔線*****瘋狂滴三個月前訂位分隔線*****

拉奇如偶們~竟然喀擦到此版MENU滴倒數

才喀嚓完

服務生就告訴偶

他們過幾天就要換菜單了 

[謎之音] 其實也沒關係

             這樣就口以永遠都像第一次般新奇啦!!

即將再次去蕪存菁滴菜單~

入座~

整個用餐空間滴燈光偏暗

桌上則點上小小滴蠟燭

該說他就是個名副其實滴燭光晚餐(誤)

法式料理必備~別緻滴奶油花

聽說幾位用餐就會見到幾朵奶油花

贈送搞笑倫一枚

別跟一堆菜菜翻白眼嘛!!

就當墊個肚子啦~

冷盤開胃小品~

左方去皮番茄醃漬滴剛剛好

右方湯匙裡香料炒杏鮑菇

可以單吃也可搭配一旁烤滴香酥滴麵包脆片們 

高腳杯裡又是不同滴精彩~

搭配脆片有另一種口感

另一款為雜糧軟包

裡頭點綴滴是葵花子

個人比較喜翻這款麵包~越嚼越香 

熱前菜~趴萬

這一側是生煎北海道生食等級滴干貝

另一側是炙烤牛小排及牛肚

那牛肚~

這蜂巢~

海鮮巧達濃湯

湯碗裡滿滿滴料堆疊起來就像幅藝術品

香煎白魚肉.北海道帝王蟹.無毒白蝦.......

如奶油擠花滴綿密馬鈴薯泥上還裝飾著溪花滴魚子醬

全部在餐桌上就定位後才由服務生倒入濃湯

之前常看Top Chef精湛滴擺盤

當這盤真實滴呈現在自己面前

卻又感覺超級不真實der    

來法式料理必嚐滴澄清湯

只要菜單裡有偶必定點入

順便用此湯看這間料理滴等級

嗯~太鹹(對偶來說)

慕斯丸子跟之前嚐過滴口感相同

服務生介紹碗底另有抹上一層松露油

讓入口滴湯品更添層次

 喝個湯也口以狠有事 

*****來個Sorbet清新一下味覺分隔線*****來個Sorbet清新一下味覺分隔線*****

今日Sorbet滴口味是西瓜

嚐過最近滴大紅西瓜心理驚嘆主廚滴選擇真是巧妙

完全當季滴食材

現在滴西瓜到位

熱前菜趴兔-先煎後烤松阪豬佐刺蔥燉飯

第一次嘗到刺蔥滴風味是在遙遠滴東台灣

當時或進麵包味道比較濃郁

這回搭上油脂香味較濃郁滴松阪豬倒成了畫龍點睛滴配角 

*****經典活動上場分隔線*****經典活動上場分隔線*****

傳說中大廚滴''火焰櫻桃''絕技

每日限量滴甜點想吃可素要提前加價預訂

不過家有低調倫還是把這機會讓給別人吧!!

當天發現這其實是個一人預訂皆大歡喜滴活動

只是製作時需要一定滴空間所以座位需要事先安排

低調二人組雖然飄移到角落還是勉強有個角度口以一睹為快

僅用一把叉跟一把刀就口以在半空中完成這細緻滴動作

削粗一條粗細一致滴柳丁皮~重點是還不會斷ㄟ(拍拍手)

長到不撈起來會拖地滴感覺(驚)

主廚跟預訂滴客人詳盡滴說明ING

接下來燈光調暗後滴神奇時刻

就待親臨現場自行感受囉!!

小倫滴主菜''生鮮鴨肝菲力牛排''

[謎之音] 看了菜單二次

             真滴是鴨肝不是鵝肝

去年生日在某餐廳沒嚐到菲力.這回看菜單就立馬衝嗎 

嗯~血還在流

 吃肉倫

來個沒嚐過滴大冒險~

偶滴主餐就來個亂指版''美國Prime 上蓋肉(老饕肉)''

[謎之音] 好奇寶寶肥家還認真問了一下大神.回覆如下~

            老饕肉指的就是牛肋眼上方最精華的top cap肋眼眉（蓋子肉)

            主要是該牛肉品質集所有好吃的條件於一身

            油花比例及分布恰到好.組織運動少.幾乎沒有筋

            只需灑上海鹽

            風味及嫩度近乎無可挑剔

要說好不好吃

嗯~真的不錯!!

而且給滴量真滴狠大器

感覺這盤更適合偶家吃肉倫(大笑)

加上服務生介紹搭配盤顛配料滴各式吃法

光試一輪各式風味在口中激盪整個就是超忙碌

但挑嘴怪還是忍不住要小小聲說~少一味

(就是那好牛肉入口咀嚼後產生滴自然甜味啊~)

*****千萬別小看她們家配菜分隔線*****千萬別小看她們家配菜分隔線*****

基本上這兒盤中滴配菜都是切小塊

再搭著主菜一同食用~

其貌不揚卻深藏辣度滴椒~

這時就考驗著這些平時拿筷子吃飯滴台灣人了

如何切得夠小塊才不會搶味道呢??

甜點是第二個胃~趴萬

抹茶乳酪柚子蛋糕

甜點是第二個胃~趴兔

手工生巧克力跟布朗尼

親愛滴~生日大快樂 

[謎之音] 咦~轉眼今年滴好像也要到了ㄟ